把小小的刺梨物盡其用、將鱘魚進行多項深加工、通過藥用真菌發酵天麻……1月9日，貴州科學城科技創新暨“四城”聯動交流周系列活動之科技成果展覽展示暨供需服專場路演活動——生態特色食品專場舉行，來自科研院所以及高校的專家們圍繞生態特色食品科技攻關、成果轉化等方面進行分享。

當天，來自貴州省天然產物研究中心的兩名研究員分別以“植物源天然果膠功能產品”和“刺梨果渣‘吃干榨盡’策略”進行科技成果推介，介紹了團隊如何開發植物源果膠的多重用途，以及如何通過集成提取制備工藝技術、微生物堆肥技術和質控技術，實現刺梨果渣高效生態利用。

“中醫藥與現代科技相融合，能夠賦予天麻新的‘生命力’?！辟F州中醫藥大學副教授梁建東在進行“靈芝蛹蟲草發酵天麻的工藝、產物制備及其在改善記憶中的應用”科技成果推介時，向大家熱情地介紹道，利用藥用真菌發酵炮制中藥能夠產生新的活性成分，以及增強藥物吸收和療效的作用。經研究，利用靈芝、蛹蟲草發酵備制的天麻所獲取到的天靈草菌質，是開發增強記憶的保健品和防止阿爾茲海默病等疾病的潛在藥物來源。

由貴州省農業科學院水產研究所帶來的“鱘魚精深加工技術集成應用”科技成果推介，將此次路演活動推向高潮。推介人才讓卓瑪通過各種成熟案例、技術的講解，讓與會人員深入了解鱘魚從前端養殖到后續深加工的全產業鏈，共同探究鱘魚在現代科技的雕琢下煥發出的新價值，為水產行業帶來的發展機遇。

在高校院所分別進行科技成果推介后，貴州烽味食品有限公司在現場就“刺梨產品研發”發布技術需求，邀請廣大志同道合之士，一同深耕刺梨差異化產品的研發。

來自貴陽知識產權代理事務所的技術經理人還與貴州省天然產物研究中心、貴州省農業科學院水產研究所、貴州中醫藥大學以及貴州烽味食品有限公司達成意向合作。

“今天這個活動，除了促成供需求三方的合作，我還和現場兩家企業添加了聯系方式，準備加緊對接?！辟F州省天然產物研究中心駱衡表示，“此次活動為科研院所提供了一個讓研發成果從實驗室走向市場的平臺，促成合作對接?；顒雍?，我們將充分發揮各自優勢，真正幫助企業完成技術攻關，解決技術難題，實現成果轉化，共同開啟產學研新篇章?！保惣阉嚕?/p>

來源：貴陽高新區官網

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