在桐梓縣獅溪鎮箐壩村，漫山的方竹林是當地得天獨厚的生態財富。曾在外打拼的村民華家剛，2021年選擇回到家鄉，創辦貴州箐柏山農業發展有限公司，用技術鎖住鮮筍本味，用產業帶動鄉親增收致富。

華家剛對方竹筍愛不釋手。

眼下正是方竹筍采收時節，在貴州箐柏山農業發展有限公司的加工車間里，工人們分工協作，分揀、清洗、加工鮮筍，華家剛穿梭在車間內，仔細檢查每一個加工環節，確保鮮筍品質不打折扣。

華家剛仔細檢查每一個加工環節。

曾經的華家剛走出大山，涉足過旅游、酒業等領域，豐富的人生履歷讓他始終保持著敏銳的市場洞察力。2021年，懷著對家鄉的牽掛，他毅然返鄉，把目光投向了漫山遍野的方竹筍，一個念頭在他心中愈發堅定：“這么好的山珍，不能只留在大山里，我要把它帶出去，讓更多人知道?！?于是，貴州箐柏山農業發展有限公司應運而生。

要讓鮮筍“走出大山”，破解保鮮難題是關鍵。為此，他與公司人員突破技術難題，創新采用“自然鎖鮮技術”，用山泉水浸泡保鮮方竹筍，堅持不添加防腐劑、色素，并在箐壩村建了分揀、儲藏基地。

“通過原料就地加工，鮮筍采摘后第一時間進入加工環節，鮮度可保持在98%以上，而且全程不添加任何防腐劑?！比A家剛介紹，零添加不僅是對食品安全的保障，更能保留方竹筍本身的清甜口感，讓消費者吃到“大山本味”。目前，該公司產品涵蓋筍尖、筍絲、筍片、筍粒、筍段五大類，還有罐頭筍、小罐筍等不同包裝形態，能滿足不同客戶的需求。

優質的產品，很快為公司打開了市場大門。如今，該公司產品已成功進入大城市的餐飲企業，同時入駐各大商超，贏得了市場和消費者的認可。華家剛還將目光投向海外，計劃拓展越南、馬來西亞等市場，讓桐梓方竹筍走向更廣闊的舞臺。

商家上門收購方竹筍。

企業的發展，給當地村民帶來實實在在的改變?！耙郧皼]有廠的時候，我們采了鮮筍只能自己炕干筍，又費時間又費力，還賣不上好價錢?！?獅溪鎮村民華端賢回憶道，如今，鮮筍采收后直接送到公司，當天就能拿到現錢。

除了帶動村民銷售鮮筍增收，公司還為當地及周邊鄉鎮群眾提供就業崗位。每到方竹筍大量上市的季節，企業用工規?？蛇_50余人，涵蓋分揀、加工、包裝等多個崗位。

深山里的方竹筍煥發新生。

據華家剛介紹，公司今年持續擴大產能，預計產值將突破800萬元。對于未來，他有著清晰的規劃：“我們會根據產品特點和市場規律，加大研發力度，推出即食類新產品?！?/p>

從城市返鄉創業，以產業賦能鄉村，華家剛用實干與擔當，讓深山里的方竹筍煥發新生。（文/圖 杜瑤、季歡歡）

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