10月24日，著名歷史文化學者、《周恒剛傳》總主筆紀連海率隊到訪珍酒，并與貴州珍酒離退休老同志開展座談，為《周恒剛傳》采集內容素材。原貴州珍酒廠廠長李永常、副廠長楊玉勤，質檢科科長竇忠蘭、技術科科長潘麗華，好酒地理局總裁許坤參加。

李永常表示：“周恒剛先生作為著名的白酒專家，指導了許多企業的發展，珍酒也深受周老的關心和指導。除了大家熟知的周老主持‘85鑒定’外，他還多次來到珍酒，實地為珍酒的生產和發展提出指導意見。酒廠的同志每次去北京，也會帶上新釀出的酒樣，請周老指導，周老總是不厭其煩?！?/p>

座談會現場。

“我在很小的時候，就和周老認識了?！睏钣袂诨貞浟伺c周恒剛相識的過程。1964年，周恒剛從北京來到貴州主持茅臺科技試點工作，楊玉勤的父親楊仁勉是茅臺酒廠科研工作的負責人，試點工作期間又兼任試點辦公室秘書，協助周恒剛開展試點工作，兩人因此結下了深厚的情誼?！澳菚r候我還很小，周老經常會到家里和父親討論工作，我們自然就認識了。后來，父親調到珍酒工作，1985年舉辦技術鑒定會時，貴州省科委委托我父親邀請周老主持鑒定會，周老二話沒說，一口就答應了?！?/p>

1985年10月，在國家科委的支持下，業內最高級別鑒定會在遵義召開。周恒剛作為鑒定委員會主任委員主持了鑒定會，與嚴東生、沈怡方、方心芳、曹述舜、季克良等21位來自釀造、發酵、微生物、生物學、化學等領域的行業泰斗和權威專家，對耗時10年，歷經9個周期、63個輪次、3000多次分析試驗的國家重點科技項目——貴州茅臺酒易地生產試驗進行技術鑒定，這是中國白酒生產技術發展的里程碑事件，史稱“85鑒定”。

竇忠蘭、潘麗華紛紛表達了對周恒剛的敬意。竇忠蘭說：“認識周老大約是80年代的事，那時候他已是聲名遠揚的大師，行業中幾乎沒有人不認識他?！薄半m然周老是行業公認的大師，但他一點架子都沒有，很和藹?！迸他惾A補充到。

紀連海對珍酒老同志的分享表示感謝，并認為這些真實且飽含深情的講述，讓周恒剛的形象更加立體豐滿，也為《周恒剛傳》注入了鮮活的生命力。

據悉，周恒剛作為酒業泰斗，曾擔任第二、三、四屆全國評酒會專家組長和主持專家，并在全國各地主持了大量科技試點工作，是中國白酒釀造技術進步的推動者，中國酒業發展的見證者。由紀連海主筆的《周恒剛傳》，旨在通過實地走訪周恒剛工作過的地方，采集與相關人員與周恒剛之間的酒業故事，展現中國酒業發展的歷程和成果。（圖/文 王敏慎）

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