11月21日，和平鄉重點扶持的農產品深加工項目——和平超超食品有限公司正式投產開業。該公司總投資超百萬元，占地面積1100平方米，以加工蕨粑、魔芋豆腐及紅薯粉條為核心產品，將傳統工藝與現代生產結合，有效提升了產品附加值。該項目的順利落地，進一步拓寬了和平鄉產業升級與村民增收的振興之路。

走進超超食品有限公司的標準化生產車間，濃郁的薯香撲面而來，工人們在各自崗位上有序作業，注漿、揭粉、切割、打包……生產線上忙碌而高效，冷卻封裝好的產品，即將搭乘物流發往全國各地。

據碧江區和平超超食品有限公司負責人肖超介紹，該公司前身為陳家寨村超超薯業加工坊，由其父母經營已有30余年。去年作坊銷售額同比增長顯著，促使肖超萌生了擴建廠區、提升產能的想法。今年初，他正式提出新建廠房、擴大規模的計劃，并迅速獲得和平鄉政府的積極響應，在政府的協調下，企業順利租賃村集體閑置廠房，既盤活了閑置資源，也破解了生產場地不足的瓶頸。

轉型升級后的企業，不僅引進了先進的生產設備，還對傳統工藝進行了優化改良，在保留傳統風味的基礎上，實現了生產效率與產品品質雙提升，更加契合市場對高品質農產品的需求。

“我們家之前是小作坊經營，主要經營魔芋豆腐、紅薯粉條和蕨粑，銷路還不錯，但場地很是受限。今年7月份，在當地鄉政府的幫助下，我們租賃了村集體閑置廠房，為接下來擴大生產規模、提高產量打下基礎。我們主要采用線上和線下的銷售模式，目前聘請了16名工人，每天產量達到1萬斤以上，日產銷售額能達2000多單?！毙こ榻B道。

從家庭小作坊發展為現代化食品企業，超超食品有限公司的成功轉型升級，是和平鄉持續優化營商環境，精準服務企業發展的生動體現，該企業的順利投產，為當地特色產業發展按下了“加速鍵”，也為全面推進鄉村振興注入了強勁動能。

“超超食品有限公司的落成，是和平鄉大抓產業、大抓項目發展的成果，也是我鄉統籌發展村集體資源資產的成效，同時使我們的產業發展提質、強村富民工坊在這一刻具象化，在帶動群眾增收、村集體經濟增效的同時，也促進了產業的融合發展?！焙推洁l人大副主席羅小蘭表示。（碧江區人民政府網）

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